冀州老醋厂匠心独运，跨界研发醒酒饮料荣获国际食品创新金奖

在历史悠久的冀州，一家传承了千年的老醋厂，以其独特的非遗工艺，成功跨界研发出一款醒酒饮料，近日更是荣获国际食品创新金奖，成为业界瞩目的焦点。

冀州老醋厂，始建于明朝，距今已有四百多年的历史。这里生产的醋，以其独特的风味和丰富的营养价值，深受消费者喜爱。然而，在市场竞争日益激烈的今天，冀州老醋厂并没有满足于现状，而是积极寻求创新，开拓新的市场。

近年来，随着人们生活水平的提高，饮酒文化逐渐盛行。然而，饮酒过量对身体有害，如何解决饮酒后的不适，成为了一个亟待解决的问题。冀州老醋厂敏锐地捕捉到了这一市场机遇，决定跨界研发一款醒酒饮料。

在研发过程中，冀州老醋厂充分发挥了其非遗工艺的优势。他们精选优质原料，采用传统酿造工艺，经过长时间的发酵、陈化，使得这款醒酒饮料既保留了醋的酸味，又具有独特的口感。同时，这款饮料还富含多种对人体有益的成分，如氨基酸、维生素等，具有很好的醒酒、护肝、养胃等功效。

经过多次试验和改进，冀州老醋厂终于研发出了这款备受好评的醒酒饮料。产品一经上市，便受到了消费者的热烈追捧。为了进一步扩大市场影响力，冀州老醋厂积极参加各类国际食品展览会，向世界展示他们的创新成果。

近日，冀州老醋厂在一场国际食品创新大赛中荣获金奖，这是对他们在醒酒饮料研发领域所取得成果的高度认可。据悉，此次大赛吸引了来自全球各地的优秀食品企业参赛，冀州老醋厂的醒酒饮料凭借其独特的风味和卓越的品质，从众多参赛作品中脱颖而出。

获奖后，冀州老醋厂负责人表示：“这次获奖是对我们创新精神的肯定，也是对我们传承非遗工艺的鼓励。在今后的日子里，我们将继续发挥自身优势，不断研发出更多具有市场竞争力的产品，为消费者带来健康、美味的食品。”

冀州老醋厂跨界研发醒酒饮料的成功，不仅为企业带来了经济效益，更为传统非遗工艺注入了新的活力。在新时代背景下，冀州老醋厂将继续秉承匠心精神，传承非遗工艺，为消费者提供更多优质产品，助力我国食品产业的创新发展。